안녕하세요. 땡땡박사입니다.
오늘은 2022년 10월 7일 방영되었던 맛있는 녀석들 398회 (맛녀그룹 가을 워크숍) 맛집 정리를 해드리려고 합니다. 오징어 먹물 솥밥이라는 특이한 메뉴와 화덕 생선구이까지 정말 침 줄줄 넘어가는 메뉴들이 나왔었는데요. 강릉에서 정말 끝내주는 맛집이고 바다도 가깝다고 하니 꼭 알아두시면 좋을 것 같습니다.
◆ 상호명, 메뉴, 가격, 위치 등 정보들은 포스팅 하단에 정리해두었습니다.
맛있는 녀석들 398회는 맛녀그룹 가을 워크숍 특집입니다. 다양한 게임을 즐기는 것으로 프로그램이 시작되는데요. 게임보다 더 중요한 것이 오늘의 맛집이겠죠!?
오늘의 맛집은 강원도 강릉에 위치한 화덕 생선구이 맛집입니다. 바닷가 바로 앞에 위치하여 뻥 뚫리는 경치를 감상하며 식사하는 것이 가능합니다.
이 음식점의 시그니처 메뉴라고 할 수 있죠. 오징어 먹물 솥밥과 화덕 생선구이입니다. 오징어 먹물 솥밥은 저도 살면서 처음 본 것 같은데 맛있어 보입니다.
첫 주문은 솥밥 단품 메뉴만은 불가능하고 솥밥과 화덕 생선구이 세트로 주문이 가능하다고 합니다. 언뜻 보면 흑미밥 같지만 묘하게 광이 도는 밥알이 흑미와 다르게 이뻐 보이기까지 하네요.
생선은 그날그날 신선한 것들 위주로 구워져 나온다고 하네요. 오늘의 생선은 가자미, 고등어, 갈치, 부세, 임연수어입니다.
어마어마한 밑반찬입니다. 깍두기, 가지 튀김, 더덕무침, 순두부찌개를 포함하여 다양한 반찬이 나오네요.
순두부는 강릉 초당 순두부를 공수받아 끓여 제공된다고 합니다.
오징어 먹물 솥밥은 오징어를 잘라 밥에 비벼먹어야 맛있다고 합니다. 오징어를 자르면 안에 들어있는 고소한 치즈가 흘러나오는데 비주얼이 엄청납니다.
화덕 생선구이의 생선은 주문진 어시장에서 구매합니다. 생선에 칼집을 내고 레몬, 녹차, 로즈메리 등을 넣어 많든 비법 물을 뿌려 화덕에서 굽습니다. 단순히 굽기만 하는 것이 아니라 사과나무 톱밥을 넣고 훈연해서 은은한 향을 추가시킨다고 하네요.
오징어 먹물 솥밥은 통오징어를 손질해서 먹물과 살을 1차적으로 분리한다고 합니다. 그 후 분리한 먹물과 버터, 간장 등을 넣어 볶은 뒤 다시마 물을 넣고 밥을 짓는다고 하네요.
포슬포슬 촉촉한 생선살이 느껴지시나요?
오징어 먹물 솥밥 외에도 곤드레 솥밥, 전복 솥밥 등 다양한 솥밥이 준비되어 있다고 합니다.
▶ 고선생 화덕 생선구이 메뉴 및 가격
영양솥밥과 화덕 생선구이 : 17,000원
곤드레 솥밥과 화덕 생선구이 : 19,000원
오징어 먹물 솥밥과 화덕 생선구이 : 23,000원
전복 솥밥과 화덕 생선구이 : 23,000원
갈비 솥밥과 화덕 생선구이 : 24,000원
제주산 통 갈치조림 : 중 68,000원 / 대 87,000원 (생선구이 추가 10,000원)
영양솥밥 : 5,000원
곤드레 솥밥 : 8,000원
전복 솥밥 : 11,000원
오징어 먹물 솥밥 : 11,000원
갈비 솥밥 : 12,000원
이외 음료 및 주류 판매
▶ 고선생 화덕 생선구이
주소① : 강원도 강릉시 해안로 286 2층
주소② : 강원도 강릉시 강문동 27-2 2층
전화번호 : 033-652-2741 / 0507-1373-2741
영업시간 : 매일 10:00 - 21:30 (브레이크 타임 16:00 - 17:00)
주차 : 가능
음주 : 가능
포장 : 가능
※ 애견 동반 가능
위치 : 강릉 세인트 존스 호텔 바로 뒤편
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